바지락 칼국수 ⓒ 네이버
‘한국인이 가장 많이 먹는 조개’ 바지락의 효능이 화제다.

진판새목 백합과의 연체동물에 속하는 바지락은 칼로리와 지방 함량이 낮고 단백질이 많아 다이어트에 효과적이다. 또한 바지락에는 풍부한 철분이 함유돼 있어 빈혈 예방에 도움이 되는 여성 건강에 좋은 식품이다.

바지락 육질 속에 포함된 ‘메티오닌’은 근육을 형성하는 단백질이 잘 합성되도록 도움을 준다. 체내에 이 성분이 부족할 경우 비만이 생길 수도 있어 다이어트에 매우 중요한 성분이다.

또한 바지락에는 타우린 성분이 포함돼 있어 심혈관 질환을 막아주고 지방 분해나 피로해소를 돕고 간 기능을 원활하게 해 준다.

바지락은 국물을 내리거나 젓갈을 담그는 등 날것을 요리해 먹지만, 번식기에는 중독의 위험이 있으므로 피하는 것이 좋다. 바지락은 여름철 산란에 대비해 크게 성장하는 3~4월이 가장 맛이 좋다.
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