삼치의 효능, “오메가 3, 두뇌 발달과 치매 예방에 특효”

사진=조선일보DB
삼치의 효능, “오메가 3, 두뇌 발달과 치매 예방에 특효”

입춘이 지났지만, 겨울은 아직이라 추위로 고생하는 사람이 많다. 면역력을 지키기 위해 제철 음식이 필요한데, 2월의 대표적인 제철 음식으로 삼치가 주목받고 있다.

삼치는 불포화지방산·오메가3·칼슘이 풍부하다. 삼치의 지방은 불포화지방산이기 때문에 다른 지방과 달리 많이 먹어도 건강에 도움을 줄 수 있다. 불포화지방산은 동맥경화·뇌졸중·심장병 예방에 효과가 있다.

삼치 한 토막에는 1700~4500㎎의 오메가3가 들어있다. 오메가3는 뇌세포 생성에 도움을 주며, 아이의 두뇌 발달과 노인의 치매 예방에도 효과가 있다. 이 밖에도 삼치에 들어있는 칼슘은 몸속 나트륨을 몸 밖으로 배출, 혈압을 낮추는 역할을 한다.

삼치를 구매할 때는 눈이 맑고 아가미가 선홍색이며 몸 표면에 광택이 흐르고 탄력 있는 것을 고르는 것이 좋다. 몸통이 통통하고 배 부분이 처지지 않은 것이 신선하다. 도미는 눈이 맑고 몸 색깔이 선명한 것을 고르면 좋다. 아귀는 살이 단단하고 몸의 색이 검고, 냄새가 나지 않는 것을 골라야 한다.

[조선닷컴]

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